Radieschen Oberbegriff frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	9 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	11 g (≈ 35 %) 35 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Radieschen Oberbegriff

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	9 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	38 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	658 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	33 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	13 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	156 µg (≈ 8 %) 8 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	233 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	211 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	158 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.756 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	208 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.311 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	113 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.256 µg (≈ 21 %) 21 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	422 µg (≈ 30 %) 30 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	167 µg (≈ 42 %) 42 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.270 µg (365 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	203.000 µg (≈ 203 %) 203 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	6 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	67 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	356 µg (≈ 547 %) 547 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,31 :1
PRAL-Wert	-2,9 mEq
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	122 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	161 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.789 mg (≈ 45 %) 45 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	233 mg (≈ 23 %) 23 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	178 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	23 mg	256 mg
Chlorid	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	311 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	945 µg (≈ 8 % NW) 8 %	10.500 µg (≈ 84 %) 84 %	12.500 µg
Zink	101 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.122 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	367 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	878 µg (≈ 25 %) 25 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	489 µg (≈ 13 %) 13 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg (≈ 28 %) 28 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	15 g (≈ 30 %) 30 %	50 g
Netto-KH	0,32 g	4 g
Broteinheiten	0,11 BE	1,24 BE
Broteinheiten	0,13 BE	1,49 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,99 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	872 mg	9.689 mg
Fructose (Fruchtzucker)	403 mg	4.478 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.275 mg	14.167 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	67 mg	744 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	67 mg	744 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	333 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	37 mg (≈ 1 % NW) 1 %	411 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	411 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	256 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Tyrosin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	144 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	333 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	367 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	39 mg	433 mg
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	144 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	272 mg	3.022 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	23 mg	256 mg
Asparaginsäure	50 mg	556 mg
Glutaminsäure	132 mg	1.467 mg
Glycin	22 mg	244 mg
Prolin	17 mg	189 mg
Serin	20 mg	222 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	264 mg	2.933 mg
Harnsäure	6 mg	67 mg
Purin	3 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	27 mg	300 mg
Omega 6 Fettsäuren	8 mg	89 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,30 :1	3,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,96 :1	32,92
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	20 mg	222 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	23 mg	256 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11 mg	122 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	133 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	8 mg	89 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	27 mg	300 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	35 mg	389 mg
Langkettige Fettsäuren	70 mg	778 mg
Glycerin und Lipoide	18 mg	200 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	103 mg	1.144 mg
Poly-Hexosen	154 mg	1.711 mg
Poly-Uronsäure	277 mg	3.078 mg
Cellulose	462 mg	5.133 mg
Lignin	31 mg	344 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	308 mg	3.422 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	719 mg	7.989 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	-0,2 P
P2	0,2 P	2,2 P
P3	0,4 P	4,1 P
P4	0,4 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	1 g
Rohasche	0,6 g	6,3 g
Rohfaser	0,7 g	8,0 g
Rohfett	0,1 g	1,0 g
Rohprotein	0,6 g	6,2 g

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